Cachi, joya colonial

En la uni贸n de de los r铆os Cachi y Calchaqu铆 nace el pueblo de Cachi. El poblado est谩 rodeado de cerros y monta帽as que pertenecen a la Precordillera de Los Andes. El estilo colonial es el caracteriza a esta poblaci贸n, donde sobresale una plaza central rodeada de calles adoquinadas y casas con bases de piedras, paredes de adobe revestidas de cal y arena de color blanco, rejas de hierro forjado, techos de card贸n o ca帽a cubiertas con barro. Un lugar que visitar donde vas a necesitar hoteles para alojarte y disfrutar de esta joya colonial.

La arquitectura de las viviendas es una de bellezas que se puede disfrutar en esta poblaci贸n, a la que se puede llegar en veh铆culos de servicio p煤blico desde la capital de Salta.

Cachi tiene una excelente oferta de comida regional, algo que los turistas podr谩n disfrutar con el sabor propio que solo saben otorgar en la cocina de esta regi贸n. La gastronom铆a la complementan los dulces, la confiter铆a propia de la regi贸n.

Uno de los aspectos que m谩s llama la atenci贸n del poblado es su nombre, pero frente a esto no hay precisi贸n, es un asunto que todav铆a se discute. Son tres las explicaciones frente a esto: en idioma quechua la palabra Cachi significa Sal,  pero no hay explicaci贸n para esta raz贸n, se cree que haya sido un dep贸sito de este producto en 茅pocas prehisp谩nicas; otra etimolog铆a dice que la palabra proviene de la lengua de los antiguos diaguitas donde 鈥淜ak鈥 significa pe帽贸n, piedra, roca y 鈥渃hi鈥 o 鈥渃hin鈥, silencio, soledad; la tercera se帽ala que viene de un vocablo atacame帽o que significa Valle Hermoso.

La historia de este poblado se帽ala que las tierras eran pobladas por los diaguitas, agricultores sedentarios, expertos alfareros y metal煤rgicos que hab铆an logrado domesticar y criar llamas. Aunque los incas lograron imponerse, ganando cierta dominaci贸n, los diaguitas continuaron desarrollando su forma y estilo de vida.

Luego de esto se present贸 una repartici贸n de tierras en la que posteriormente el terreno donde quedar铆a la poblaci贸n fue expropiado.