El sushi Nori, en japonés se lo conoce como (海苔), es el nombre para denominar las diferentes algas marinas comestibles que componen los rollos de sushi. El Nori es una de las algas más habituales en la gastronomía japonesa ya que se usa habitualmente para enrollar el sushi y los nigiris, comida japonesa muy conocida y de moda es los últimos años en España. El sushi suele ir relleno de arroz con algún acompañamiento dependiendo de las preferencias del consumidor.
Este alimento ecológico se elabora cortando las algas en tiras y dejándola secar en un proceso muy similar a la del papel.
Es muy fácil de preparar y tú mismo realizar en tú propia cocina.
Aunque el Nori también se puede consumir como pasta aromatizada aderezada con salsa de soja.