Pollo Curry de Microndas

Tiempo: 40min para 4 personas

Ingredientes:

  • 1 cebolla morada pequeña, partida en pedazos medianos
  • 1 manzana verde, partida en pedazos medianos sin el corazón
  • 2 dientes de ajos, finamente picados
  • 2 cucharadas de cátsup
  • 2 cucharaditas de polvo curry
  • 4 pechugas de pollo deshuesadas, cortadas en trozos o rebanado
  • ¼ taza de yogurt natural
  • ¼ taza de cilantro, ligeramente picado

Preparación

  • En una cacerola para hornear, combinar cebolla, manzana, ajo, cátsup y polvo curry. Agregar ¼ de taza de agua. Sal y pimenta al gusto.
  • Agregar pollo a la combinación. Tapar y calentar en el microondas por 5 min. tapado.
  • Destapar, revolver y volver a cocinar 5min tapado en microondas. Agregar tiempo si necesario.
  • Sacar y servir pollo en cada plato, dejando salsa en la cacerola.
  • Agregar yogurt a la salsa y combinar los ingredientes muy bien.
  • Servir salsa sobre pollo y decorar con cilantro.
  • Listo!

Perfecto combinado con arroz o pasta.