Ingredientes
- 1 kg de tomates
- 1 pimiento rojo
- ½ pepino
- 1 cebolla
- 2 dientes de ajo
- 100 g de pan
- Sal marina
- Aceite de oliva
- Vinagre
- Agua
Preparación
Poner el pan en remojo mientras pelamos todas las verduras y las cortamos a trozos. Picar la cebolla y el ajo. Poner todas las verduras en la batidora con aceite, sal y vinagre al gusto. Procesar. Si hace falta rectificar de líquido añadir un poco de agua. Servir con unas hojitas de menta, tomate y pepino troceado y unas rebanadas de baguette recién salida del horno.