Dificultad: media
Cantidad de comensales: 6 personas
Ingredientes para el relleno:
- 1/2 Kg de carne picada
- Mantequilla dos cucharadas soperas
- 1 Cebolla
- Orégano
- Sal y pimienta a gusto
- Ají molido(opcional)
- Pimentón dulce
- Aceitunas con hueso(pueden ser sin hueso)
- 3 huevos duros
Preparación del relleno:
Freír la cebolla en la mantequilla, agregar la carne picada, cuando comience a cambiar de color, agregar los ingredientes para sazonar.
Ingredientes para el puré de papas:
- 1 Kg de papas
- 75º de manteca
- sal pimienta
- leche
Preparación del puré de papas:
Pisar las papas con un tenedor o con prensa puré, agregar todos los ingredientes, revolver hasta que quede homogéneo.
Una base de tarta (se compra en el supermercado o la puedes hacer con la suiguiente receta para la preparación de la base )
Ingredientes y preparación de la masa:
- 450 g. de harina
- 1 cucharada de sal
- 1 cubo de levadura prensada( la venden en mercadona)
- 3 cucharadas de mantequilla
- 1 huevo
- 50 g de vino blanco
- 50 g. de aceite
- 50 g. de agua
Hacer un volcán con la harina, ahuecar ir agregando los ingredientes líquidos, intercalando con la levadura,luego el huevo y la sal. Amasar hasta que la masa se despegue de las manos.
Si tienes thermomix utiliza la receta de la masa para empanadas.
Enmantecar y enharinar el molde tipo pirex, o utilizar papel vegetal colocar la masa ( esto permitirá que la masa se dore y no se pegue al molde). Pinchar antes de poner en el horno. Hornear unos minutos, hasta que comience a dorarse.
Colocar en el horno pre- calentado a 180º
Armado del pastel de papas y carne
Una vez que la masa se haya dorado, colocar la preparación de la carne, cortar los huevos en cuartos y colocarlos arriba de la carne, por último tapar con el puré de patatas, volver a meter al horno hasta que el puré esté dorado
Es una comida típica argentina, muy fácil y económica.